خبز الفطر محشي باللحم مفروم

طريقة تحضير العجينة هنا

خبز محشي بالجبن

خبز المحشي بالجبن

المقادير:

04كيسان فرينة

بيضة

ملعقة كبيرة خميرةة خبز

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

04ملاعق كبيرة زيت

كيس خميرة حلوى

ونعجنها بحوالي كأس حليب دافيء (لا نصبه مرة واحدة ربما لا تحتاجي كل الكمية)

نتركها تخمر ربع ساعة 

والباقي بالصور 

طرطة البطاطا بالارز والدجاج

 نجهز صينية للفرن ونغلفها بورق خبز او المنيوم  

نقلي بطاطا دوائر متوسطة ونستفها على صينية تدخل للفرن

 نفقصو عليها بيضة

     










نجهزو كمية من الارز (نغليه ونملحوه طبعا )
نزيدو نرابيو بصلة ونحمصوه جيدا ونزيد عليها 
دجاج او لحم مفروم ونتبله ونضع عليه ملعقة صغيرة معجون طماطم ونمرقها قليل 
عندما تنضج نزيدو عليها الارز ونمزجهم جيدا                                 

 هنا وضعناهم على طبقة البطاطا 
واضفنا طبقة اخرى من البطاطا وفقسنا عليهم 03بيضات 
الى الفرن

 هاهي فور خروجها قلبتها على الجهة السفلية لكي تتمتعو بشكل الوردة

خبز منزلي اروع من الروعة

المقادير:
500 غ فرينة وحوالي 200غ زيادة
كاس شاي زيت
نصف ملعقة قهوة ملح
بيضتين
ملعقة قهوة سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
قليل من السينوج (اختياري) انا درت جلجلان
نصف كاس خليط ماء وحليب دافيء

طريقة تحضير:
نخلط الفرينة والملح والبيض جيدا
ثم نضيف زيت ونخلط كدلك
في كاس نخلط خميرة وسكر جيدا ونصب عليهم قليل من الماء الدافيء لكي تخمر
ونصبها على العجينة ونزيد نضع سينوج وخليط ماء وحليب ونخلطهم جيدا
ونزيدو عليها الفرينة حتى تتجمع نحاول مانكثروش منها
نخليوها ترتاح 10دقائق
من بعد نشكلوها حسب الرغبة وماننساوش ندهنوها بصفار البيض من الفوق وندردر شوية جلجلان فوقها
ونخليها تخمر حوالي 05دقائق وندخلوها الى الفرن حوالي 30دقيقة 200°
ملاحظة :جودة الخميرة تلعب دور كبير في نجاح المعجنات والخبز والبريوش
والماء يكون دافيء

كعكة اسفنجية روعة

المقادير :
كاس وربع سكر
كاس زيت
كاس حليب سايل
بشر برتقالة
4بيضات
فانيليا
كاس وثلاث ارباع الكاس دقيق
ملعقه كبيرة بيكنج بودر( خميرة الحلوى)
الطريقة

في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم
ونخفقهم حتى يصبح الكيك شوي مبيض
نضع الزيت ونخفقهم
نضع الحليب ونخفقهاااا
ونستمر في الخفق ,وعلى فكرة نقولكم ترى الخفق يكون بجهه وحده
يعني بأتجاة واحد من اليسار لليمين أو العكس
لاتغيري الإتجاه باش الكيكة ما تهبطش معك اثناء خبزهاااا


ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريبااا
ثم نضيف الفرينة والخميرة بالتدريج
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريباااا انتبهوووو في اتجااة
واحد باش تطلع هشة واسفنجية وما تهبطش معك اثناااء الخبز في الفرن

ونجهز الصينية بعد ما نرشهااا بشوي زيت ودقيق
نسكب الخليط في الصينية
طبعا الفرن نكون مشغلين النار من قبل ونار هاديه باش كي ندخل الكيكه يكون الفرن سخون(( مهم جدا اشعال الفرن قبل بدء عمل الكيكة ))
ونخلي الكيكه بالفرن من 25 إلى 30 دقيقه والشبك بالوسط والنار هاديه وبعد 20 دقيقه نفتح الفرن
ونختبر نضجهااا بعود الشوي 
هده فور خروجها من الفرن