Social Icons

twitterfacebookgoogle pluslinkedinrss feedemail

Featured Posts

الأحد، 9 نوفمبر، 2014

حلوة خفيفة ظريفة "دوق وهمة من عند لينا"


المقادير:
04بيضات
قشور ليمونة
كاس زيت
كاس سكر
03مغارف كبار مايزينة (ممكن استغناء عنها بصح انا ننصحكم تزيدوها ترجع القاطو خفيف ريشة مممممم)
رشة ملح
كيس ونص خميرة قاطو
03كيسان فرينة +1/2كاس للعجينة الزائدة
للتزيين :
معجون ولوز ايفيلي محمص
الطريقة بالصور كالعادة والعوايد:
نخلط بالباتور البيض وزاست قارص


ونزيد عليه سكر ونخلط مليح حتى يذوب 
ونزيد الزيت 
ونزيد
نشاء(مايزينة )ونخلط بالسباتول


 ونزيد 03كيسان مخلطة معاهم خميرة
نتحصل على العجينة بهذا شكل مهم جدا
ننزع من العجينة طرف ونزيد عليها فرينة حتى نتحصلو على عجينة متماسكة حاولي ماتيبسيهاش بزاف

 نجهز صينية وندهنا بشوية زبدة وزيت
ونصب الخليط تاعنا ونحاول نسويه جيدا
بدهنو يدينا بشوية زيت ونعدل السطح باش يجي متساوي 

ونصب معجون فوقو ونسويه مليح
بالنسبة للمعجون انتي حرة في اختيار الذوق 

 نواسطة لاغاب نرحي العجينة من فوق
حاولي مديريش بزاف عجينة يعني معجون لازم يكون اكثر من العجينة باش تبقى طرية ونستطعمو المربى 

ندخلو للفرن 180درجة لمدة حوالي 40د
كي تخرجيها ممكن تزيدي فوقها مربى وتزينيها باللوز ايفيلي
































بالنسبة للاصابع 


من نفس العجينة ممكن تقسوها على زوج وتزيدو لها فرينة حتى تتحصلو على عجينة حاكمة روحها
تصنعو عصيات
وتمرروها فالسكر وتدخلوها للفرن تطيب
لذيذة جدا جدا


الأربعاء، 29 أكتوبر، 2014

قوارب بالجبن والبيض

 
بالنسبة للعجينة
150غ فرينة
ملعقة اكل سكر
نصف ملعقة كبيرة حليب مجفف (لحظة)
نص مغرف صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة بيض(يعني ناخذ بيضة ونخفقها مليح وناخذ منها مكيال ملعقة كبيرة )
وماء زيدو بشوية حذاري تجروها

نلموها مليح ونعجنها شوية
نديرها كرية ونحط عليها حوالي ملعقة كبيرة زبدة او مارغارين

ونخليها تخمر شوية

من بعد ندخل زبدة مليح فالعجينة
وندير منها كريات صغار
حجم القارب انتي تحدديه (يعني لاحبيتي حبات صغار ديري كويرات صغار وسرحي مليح العجينة

حلي الكريات بالتناوب وحطي فيهم فروماج رابي كثري وماتخافيش ممممممم

ودوري فالجوانب حتى للوسط كيما صورة
والجوانب غلقيهم مليح مهم جدا
زيدي حطي فالنص فروماج ممكن تزيدي انواع اخرى كالشيدر او موزريلا فالنص وفقسي عليها البيضة
وجوانب مسحتها بالبيض ورشيت عليها جلجلان

ملاحظة مهمة ماتشعليش الفرن قبل
كي تكملي من تشكيل العجينة شعليه باش يطيب لك العجينة قد قد مع البيض
ودرجة حرارة الفرن انا درت 200 بعد ماشفت تحت طابت زدتها ل240درجة وحمرتها من فوق

هذه اهم النصائح