Social Icons

twitterfacebookgoogle pluslinkedinrss feedemail

Featured Posts

الأربعاء، 29 أكتوبر، 2014

قوارب بالجبن والبيض

 
بالنسبة للعجينة
150غ فرينة
ملعقة اكل سكر
نصف ملعقة كبيرة حليب مجفف (لحظة)
نص مغرف صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة بيض(يعني ناخذ بيضة ونخفقها مليح وناخذ منها مكيال ملعقة كبيرة )
وماء زيدو بشوية حذاري تجروها

نلموها مليح ونعجنها شوية
نديرها كرية ونحط عليها حوالي ملعقة كبيرة زبدة او مارغارين

ونخليها تخمر شوية

من بعد ندخل زبدة مليح فالعجينة
وندير منها كريات صغار
حجم القارب انتي تحدديه (يعني لاحبيتي حبات صغار ديري كويرات صغار وسرحي مليح العجينة

حلي الكريات بالتناوب وحطي فيهم فروماج رابي كثري وماتخافيش ممممممم

ودوري فالجوانب حتى للوسط كيما صورة
والجوانب غلقيهم مليح مهم جدا
زيدي حطي فالنص فروماج ممكن تزيدي انواع اخرى كالشيدر او موزريلا فالنص وفقسي عليها البيضة
وجوانب مسحتها بالبيض ورشيت عليها جلجلان

ملاحظة مهمة ماتشعليش الفرن قبل
كي تكملي من تشكيل العجينة شعليه باش يطيب لك العجينة قد قد مع البيض
ودرجة حرارة الفرن انا درت 200 بعد ماشفت تحت طابت زدتها ل240درجة وحمرتها من فوق

هذه اهم النصائح 












الأربعاء، 8 أكتوبر، 2014

حلوياتي لعيد الفطر

















حلوى الياغورت شيك وبريزونتابل

اقدم لكم اليوم حلوة اقتصادية وبنينة بزاف بزاف لان اغلبنا يحوس على الاقتصادي وشيك وبريزونتابل

المقادير:250غ مارغارين+علبة ياغورت و رشة ملح نخلطهم جيدا بالباتور او باليد ونلمها بالفرينة 
نتحصل على العجينة هذي  
ندير منها كويرات بنفس الوزن باش يجو حبات كامل قدقد
الحشو كيما تحبو : حلوة ترك او معجون او مكسرات 

نديرها طيب على درجة 180

كي تخرجيها وجدي عصير ليمون ساك (دون اضافة اي شيء ) غطسيه فيه ومسحيه بالمعجون وغطسيه
انا استعملت كورن فلكس مرحي انتي استعملي ماتريدين ممكن كاوكاو مرحي او نواد كوكو ابيض او محمص او لوز ايفيلي 




حلوى البالون "اعراس 2014"

اليوم جبت لكم قاطو البالون ان شاء الله تحضروه للعيد وتنجحو فيه

المقادير :
250غ مارغارين طريةة
04ملاعق كبيرة سكر قلاص
01ملعقة كبيرة نشاء
نص كاس بندق محمص ومرحي رقيق
نص كأس لوز محمص ومرحي رقيق
02صفار بيض وبيضة كاملة
رشة ملح
الفرينة
في صحن غامق نحط رشة ملح+مارغارين+سكر ونشاء ونخلطهم جيدا ونزيد البيضة و02صفار ونخلط ونزيد عليهم نص كاس بندق+لوز ونخلط ونبدى نزيد فالفرينة حتى نتحصل على عجينة

ميزة هذه العجينة تجي بنينة وخفيفة وتذوب فالفم ممكن عملها ترتولات ونحشيها بموس الليمون ممممممم

المهم نجهز قوالب البالون ونضع العجينة داخل (رققو العجينة وماتخافوش باش كي طيب تلقاو بلاصة وين تديرو الحشو لانها ستنتفخ قليلا )

بالنسبة للحشو لكم حرية استعمال ماتشاؤون شرط مايكونش جاري لاننا سنقلب البالونات

ومن نفس العجينة نسرحوها على كيس بلاستيك ونطبع دوائر نفس حجم القوالب ونطيبوهم على 180درجة

الان سنمر الى عالم الصور