حلوى ورقة فوق الورقة

هذا القاطو ورقة فوق ورقة هايل وبنين مممممممممم
المقادير:
03كيلات مكسرات (انا خلطت بين جوز ولوز وبيستاش)
كيلة ناقص اصبع سكر
قشور 02حبات ليمون
ملعقة صغيرة زبدة
نخلطهم مليح ونخليهم فالثلاجة مدة ساعة فما اكثر باش سكر يذوب وماتخرجلناش حشو يابس كي يطيب

العجينة :
04كيلات فرينة
نص كيلة سمن ذايب
رشة ملح

نحتاج ايضا الى :
ناكري ابيض او فضي
ناكري ذهبي
عسل

باش تخرج لكم حبة بومبي استعينو بالكيس عند تقطيها بالمبول
لاحظي صورة جيدا(ينفع ايضا مع مخبز )





نضع ورقة اولى ونحاول نلفها برفق
ملاحظة مهمة: "لازم تكون عجينة قاسحة شوية مالازمش تكون مرخوفة لانها رايحة تغلبكم"

 

نخلوها ترتاح على الاقل 06ساعات ونطيبوها على فرن هاديء 150درجة لمدة05الى10د لا اكثر (غرضنا ينشف بيض ومايقعدش نيء وتحكم لعجينة روحها)

من بعد نعسلوها ونقدموها بالصحة والهناء يارب

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 825×592.

بيتزا بيتزا بيتزا

الكيكة السحرية

المقادير :
04 بيضات (نفصل الصفار عن بياض )
ملعقة اكل ماء

نصف كوب سكر و 2 معالق حوالي 150غ

ثلاث ارباع كوب دقيق او 150 غ

125 غ دائبة

ملعقة فانيلا سائلة

نصف ليتر حليب او 500 ملم

طريقة التحضير :
نحط 04صفار مع سكر وملعقة ماء وفانيلا ونخلطها مليح
"مهم جدا يذوب السكر والا صراتلكم كيما انا بح كيكة الي من الفوق خخخخخخخ"

 

 نخلطها جيدا

نتحصل عليها بالشكل هذا

نضيف الفرينة ونخلطها على سرعة خفيفة

125غ زبدة نذوبها

نضيف حليب دافيء مهم جدا والا زبدة جمدت

هنا شوفو رغوة ممممممم

نخفق البيض مع خل او عصير قارص (لانعوضه بالملح)

نحط زوج مغاف فالاول ونخلطها من الفوق للتحت
من بعد نكمل نضيف الباقي وندمج بلعقل

نديرها في بلا تاع بايركس من الافضل 

الى الفرن240درجة كي نشوفها حمارت من الفوق نطفي الفرن ونخليها باش ماتهبطش ونحطها فالثلاجة 03ساعات

من بعد لك النتيجة النهائية

وقت التقديم نرش عليها سكر قلاص مممممم

مشوشة رولي